Ite tein: Minttu&lime -vappusima

Nyt on aika pistää vappusimat tulille! Minä laitoin jo muutamakin viikko sitten ensimmäisen koe-erän, sillä halusin kokeilla "Mojito-simaa", ja jospa reseptistä olisi ihan vappupiknik-ainesta. Koe-erä sai hyvät kehut, joten tällä mennään.

Simaan perinteisen sitruunamehun sijasta tuli limemehua ja mausteeksi nippu tuoretta minttua maustamaan - siitä se "mojito". Toivottavasti kaapin perukoilta löytyy kivoja lasipulloja, sellaiseenhan se sima kuuluu tehdä ;)

Minttu-Lime Sima

4 litraa vettä

250g fariinisokeria

250g taloussokera

4 luomulimeä

1/2 ruukkumintun oksista

herneenkokoinen pala tuorehiivaa

rusinoita

Pese limet ja leikkaa kahdesta limestä kuoret lastuiksi esimerkiksi kuorimaveitsellä. Purista kaikista limeistä mehu puhtaan ämpärin pohjalle ja laita myös kuorilastut sinne. Laita sokerit ämpäriin. Kiehauta 2 litraa vettä, ja kaada ämpäriin. Sekoita. Kaada sitten 2 litraa kylmää vettä ja lisää nippu ruukkumintusta oksineen. Jos yrtti on jo itsessään kovin pieni, voit käyttää sen jopa kokonaan, riippuen siis miten vahvan mintun maun haluat simaasi. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi ja lisää sitten pieneen nestetilkkaan liotettu hiiva ja sekoita. Anna siman käydä ämpärissään huonenlämmössä 1 vuorokausi.

Siivilöi sitten sima ja pullota se puhtaisiin n.0,5l (tai isompiin) pulloihin. Lisää muutama rusina jokaiseen pulloon sekä 1 tl sokeria. Laita pullot jääkaappiin. Kun rusinat nousevat pinnalle sima on valmista, tämä kestää noin 5 päivää. Tarjoillessasi simaa, voit halutessasi laittaa simalaseihin pienen mintunoksan tai muutaman -lehden sekä pienen limenlohkon. Juo sima viikossa.

Ite tein: Kuumajuoma inkivääristä, mintusta ja sitruunasta

Kurkku on ollut karheana joka toinen aamu, väsyttää eikä aamuista tahdo valveta päivää. Joku neuvoi kokeilemaan inkivääriteetä. Auttaisi ainakin flunssaoireisiin. Se onkin ollut ihana, lämmittävä ja koukuttavakin juoma. Monta pannullista on keittynyt tänä talvena.

Tee juomana on ollut tälle neidille aika vieras kummajainen. Lapsena join joskus ruusunmarjateetä, kaikki muu oli karvasta ja ihan vain pahaa. Pussiteemaailma, hyh. Hunajan imeskelin mielummin lusikasta suoraan. Mutta nyt aikusemmalla iällä tee päätyy aina välillä kuppiin. Japanissa tutustuin vihreään Sencha-teehen, ja siitä erityisesti pidän. Jokin teekurssi olisi kyllä nastaa käydä.

Inkivääriteestä lähti pieni kokeilu käyntiin ja kehittyi oma kuumajuoma variaationi. Aromit tuoreista tuotteista maustavat siis nykyään teeveteni.

Aloitin niin, että ensin keitin vettä kieuhuvaksi tuore inkiväärinpala rauhassa mukana poreillen ja maustaen vettä. Kaato mukiin ja hetki japanilaista Sencha-teelehtien huljuttelua toi lisämakua juomaan. Nam. Seuraavaksi kokeilin sitruunalohkon ja inkiväärin yhdistelmää, ja nyt kolmanneksi vielä tuoretta vahvaa minttua maustamaan vettä. Tämä yhdistelmä jo sellaisenaan maistuu itselleni ja lämmittää kurkkua ja olotilaa.

Tee näin:

Laita kattilaan tai vesipannuun peukalonkokoinen  pala kuorittua inkivääriä ja noin 6dl vettä. Kiehauta. Kaada vesi haudutuspannuun ja lisää luomusitruunan viipale ja 1-2 vahvan mintun oksaa. Anna maustua pari minuuttia. Kaada teekupposeesi. Halutessasi mausta hunajalla tai huljuta kupissa vielä pienen pieni hetki lemppari-irtoteetäsi.

Tehtiin ite: Mehua herukanlehdistä eli Louhisaaren juoma

Ihana raikas, kesäinen juoma syntyy mustaherukan lehdistä. Vanha mökkiherukkapensas ei enää tuota kovinkaan paljon marjoja, mutta lehtisato talteen ja mehuhommiin! Herukanlehtimehua kutsutaan myös Louhisaaren juomaksi, Louhisaaren kartanon mukaan, joka siis on Mannerheimin syntymäkoti. Herukanlehtijuomaa voi tehdä sitruunahapolla tai hiivalla ja sitruunanmehulla ja -kuoriraasteella (joka on se alkuperäinen tapa). Apteekista saatavalla sitruunahapolla mehu oli helppo tehdä, ja onnistui hyvin.

Louhisaaren kartano on muuten oikein kaunis pihapiireineen, ja on ainakin kesäisin avoinna kävijöille. Kannattaa poiketa vaikkapa saaristo rengasreitillä, niin kuin me teimme pari kesää sitten. Sijaitsee siis mantereella, Turusta matkaa noin puoli tuntia.

Herukanlehti juoma

reilu 2 litraa mustaherukan lehtiä

4 litraa vettä

25g sitruunahappoa

500g sokeria

Huuhtele herukanlehdet ja asettele lehdet isoon kattilaan, kaada sitruunahappo lehtien sekaan. Kaada kiehuva vesi herukanlehtien päälle ja sekoita. Anna mehun levätä kattilassa yön yli. Siivilöi mehusta lehdet pois, kiehauta, ja lisää sokeri. Anna hiukan jäähtyä ja pullota ja säilytä jääkaapissa. Laimenna tarvittaessa.

Italialaisten viinien mökkiviikonloppu - hyödynnä alekoodi!

Mökkijuhannus on takanapäin, olipahan melkoinen ruokaviikonloppu. Vaikka kokkasimme, grillasimme ja söimme vähän väliä ei jääkaappi tuntunut tyhjentyvän sitten millään :D Makuelämyksiä, (ja mmmmh! huohkailuja)  tuottivat mm. mehukkaat karitsan kareet grillissä ja makea Brita-marjakakku (coming up!). Slurps!

Juomapuolikaan ei ollut hassumpi, sillä maistelimme Juhannuksena luonnonmukaisia Italialaisia Le Fraghen valko- ja punaviiniä. Nämä viinit ovat Vino Nostrumista, viiniverkkokaupasta. Kummastakin viinistä voisi sanoa, että ovat kesäviineiksi juuri passeleita, raikkaita ja maukkaita.

Olemme tilanneet pari kertaa porukalla viinejä ulkomailta, joten mielenkiinnolla tutustuimme myös Vino Nostrumiin. Vino Nostrum myy pienten italialaisten tilojen laatuviinejä ja netin kautta tilaaminen onnistuu tällä hetkellä Suomeen, Ruotsiin ja Saksaan. Kaikki tuottajat ovat huolella valittuja ja maisteltuja, ja kaikki tuottajat uskovat luonnolliseen viininvalmistukseen, joten näillä viinitiloilla ei käytetä kemikaaleja. Pian kuulemma valikoimaa kasvatetaan myös shamppanjoilla. Tätä jäämmekin mielelenkinnolla odottamaan!

Maistamamme viinit tulivat siis Veronan alueelta, Le Fraghen tilalta jota emännöi Matilde Poggi, joka on perinyt isältään viljelysmaat. Nyt 28 hehtaarilla kypsyy eniten Corvina-rypälettä, jota käytetään osana Bardolino -punaviineihin. Corvina-rypäleitä käytettään myös Valpolicelloihin (joita useasti löytyykin meitin kaapeista), mutta viinit ovat kyllä varsin eri tyyppisiä, ja rypäleiden sekoitussuhteet erilaiset. Pohjois-Italia on tosiaankin kuuluisa punaviineistään, mutta alue tuottaa myös kelpo valkoviinejä. Maistoimme Le Fraghen punaista Bardolinoa ja valkoista Garganegaa.

Valkoviiniä, Le Fraghe Camporengo Garganega 2014, nautimme lounassalaatin seurana. Italialaistyyppinen pastasalaatti aurinkokuivatuilla tomaateilla, tuoreella basilikalla ja pehmeällä mozzarellalla pelasi hyvin valkoviinin kanssa. Simppeli salaatti valmistuu nopeasti kesäkeittiössä. Viitseliäät tekevät vielä yrittiöljyn, mutta aurinkokuivattujen tomskujen öljy kelpasi meille tähän pikasalaattiin. Vaalean värinen viini on raikas vaikka ei yhtään hapokas. Varsin miellyttävän makuinen, tasainen kesäviini. Mielestämme viinillä oli kukkainen tuoksu sekä maku. Tätä siemaillessa mietimme mitä illalla grilliin laitettaisiin ja tähyiltiin aurinkoa pilvien raosta...

"It's named after the vineyard of origin, not far from my cellar. It’s a classic white wine from the Verona area: not too aromatic but with mineral notes from the rich stony soil. The Garganega is a very generous grape variety but needs attention in the vineyard to keep its growth under control."

Matilde Poggi

Punaviiniä maistelimme ensimmäisen kerran jo ennen jussia, bataattiburgereiden kanssa. Tämä viini oli neidin mieleen, sopusuhtainen ja helppo. Jii, vahvojen tanniinisten viinien vankkumattomana kannattajana taas piti punaviiniä hieman liian mehumaisena. Punainen Bardolino 2013 on pehmeä ja lempeä punaviini. Juomasta jäi suuhun miellyttävä jälkimaku. Tämä on raikas ja kesäinen. Sopii erinomaisesti kevyelle kesäruoalle ja kasviksille. Tuhdille grillikyljelle valitsisimme jotain muuta...

"It's the wine which moves me most: the first wine I started to produce from my father's vineyard 30 years ago. In its early stages, it's fresh and fruity, but with time it gains more spicy notes. It’s elegant but also very easy to drink. This wine is always tempting."

Matilde Poggi

Nyt aika mahtava juttu kaikille viinien ystäville! Nimittäin meillä on ilo tarjota alennuskoodi Vino Nostrumin verkkokauppaan. Koodina toimii herneetkinrokkaa20 ja koodilla saa 20% alennuksen kertaostoksesta. Koodi on käypä 15.7.2015 asti. Viinit toimitetaan suoraan kotiovelle, tai vaikka kesämökille (seitsemässä arkipäivässä), verot maksettuina ja täysin laillisesti. Tutustu Italialaisten viinien maailmaan ja huippulaatuisiin ekologisiin pientilaviineihin tästä.

Yhteistyössä Vino Nostrumin kanssa

Tehtiin ite: Siiderisorbetti -hellejuoma

Yhteistyössä Golden Capin ja Indiedaysin kanssa

Kesä alkaa virallisesti kun koulut loppuu. Vaikka itsellä loma ei vielä alkaisikaan, niin valoisia iltoja on silti paljon nautittaviksi, ja niitä pitkiä viikonloppuja. Tottakai tulevalle kesälle 2015 pitää skoolata, ja samalla miettiä niitä tulevia lomaplänejä. Saimme sopivasti Golden Capilta mahdollisuuden pitää pienet kesänaloitus kekkerit ja samalla maistatuttaa uutta Golden Cap Orange siideriä. Pullosta kaikenlaiset janojuomat kuuluu nauttia ainakin saunan jälkeen, mutta nyt pölyt putsattiin jalallisista glaseista ja käytimme siideriä siiderisorbetti-kilistelyjuoman pohjana.

Golden Capin Orange -siideri on siis appelsiinin makuinen ja oranssin värinen raikas päärynäsiideri. Hyvällä tavalla maussa maistuu vienosti sima. Tulipa myös opittua jotain knoppitietoa, nimittäin Golden Cap on aito suomalainen, ja vieläpä Suomen ensimmäinen siideri vuodelta 1962.

Siideri-sorbee-alkumaljan valmistamien on helppoa, vähällä vaivalla saa näyttävän näköistä ja jotain uutta cin-ciniä. Siideripullot tyhjennettin lasikulhoon ja päälle jääpaloja ja sekaan pyöriteltiin limenviipaleet, mansikat ja appelsiinipalat tuomaan vielä pientä makua. Laseihin sitruunasorbettijäätelöpallot, muutama mansikka ja kaato siideriä. Sorbettijäde saa hetkisen sulaa ja hieman sekoittua juomaan, helteellä tämä käy varmasti nopeammin :)

Makean siiderin ja kirpasakkaan sitruunan liitto toimii. Uusi sitruunasorbettipurkki on jo jääkaapissa odottamassa, tästä viilentävästä juomasta nimittäin voi tulla meillä aikamoinen hitti afterwork-viilentäjänä.

No mitenkäs niiden kesälomasuunnitelmien kävi joita drinkkejen ohessa puntaroitiin? Kalentereiden sivuille tuli ainakin muutama ravintolailtamerkintä ja pari matkakohdettakin saatiin yhteistuumin päätettyä... liikaakaan ei saa kasata puuhaa, vaan välillä vaan löhötä laiturilla sometukset offilla.


Alkoholilakia noudattaen alkoholijuomiin liittyvät kommentit poistamme. Golden Capista löydät paljon lisäinfoa heidän Facebookista.

Il Birrificio - Brewery ja Café 19.5.15

Olut on nyt pinnalla ja vaahtoaa. Ja nyt ei puhuta pussikaljoista ja peruskolmosista vaan ns. erikoisoluista ja oluen pientuotannosta. Suomalaiset pienpanimot nostavat päätään puskista ja autotalleista ja on tässä huomattu, että ihan Prismankin oluthyllyn valikoima on monipuolistunut ja laajentunut. Myös laadukkaita olutkuppiloitakin on ilmestynyt kaupunkikuvaan. Eli varsin positiivista hönkää, innostusta ja tekemisen meininkiä on ilmassa. Ainakin IPA ja APA ovat ne sanat pyörivät monen huulilla ja laseissa.

Männä viikolla Helsingin rööperin katuja dallaillessa törmäsimme uuteen ravintolaan, tai oikeastaan kahvilan ja pienpanimon yhdistelmään, Il Birrificioon. Paikka on ollut auki vasta muutaman viikon, entisen, legendaarisen Kynsilaukka-ravintolan paikalla. Uteliaisuus, olutjano ja vähän nälkäkin oli joten sisään siis.

Il Birrificio, Fredan ja Uudenmaankadun kulmassa, on omien sanojensa mukaan baristojen ja olutpanijoiden rakentama kuppila. Birrificion logossa olikin jotain tuttua, ja baaritiskin nurkan pätevän näköinen Kalita kahvikone veikin ne mielleyhtymät kahvila La Torrefazioneen. Sama yrittäjä kokeilee nyt siis jotain uutta, kahvin, bistroruoan ja oluen yhdistelmää.

Ovesta astuessa kiinnittyy huomio heti pitkään baaritiskiin ja trendikkäästi valkoisilla kaakeleilla päällystettyyn takaseinään ja sen oluthanarivistöön. Mainio idea kirjoittaa kaakeleihin tussilla tiedot oluista. Kivasti näkyvällä paikalla lasikopin takana on terästankkeja ja ihan kohta omaakin olutta päästään kuulemma panemaan. Oisko sitten sopivasti juhannusjuomiksi valmista. Nyt hanoista löytyi suomalaisia pienpanimoiden tuotteita ja tietysti myös pullotavaraa on saatavilla. Jii valitsi meille hanoista Porilaisen Beerhuntersin Pale Alet, vaaleampi Mufloni Mosaic ja tummempi Mufloni ccccc. Vaalea Mosaic oli sitrusmainen ja omasi pistävämmän jälkimaun. Tuoksu oli myös todella hedelmäinen. Tummakin oli raikas ja hedelmäinen (ei kuitenkaan sitrusmainen kuin vehnä), vaikka väristä ehkä voisi kuvitella muuta, maut selkeästi pyöreämmät kuin Mosaicissa. Jii diggailee molemmista suuresti, mutta neidin olutmakuhermot kaipaa vielä vähän lisäkouluttamista näihin IPOihin ;) Pieni lasi hanasta maksoi 3.90 ja isot tuopit siinä alle 8 euroa. 

Koska kaipasimme myös huikopalaa, neuvottiin meitä maistamaan talossa itsetehtyjä makkaroita. 12.5 euroa oli jo aika kallis hinta pulittaa makkara-annoksesta (joita yllättävän pitkään saimme odotella), mutta aidon itse tehdyn makkaran makua ja laatua löytyi annoksista. Chorizo-makkarassa olisi voinut olla vielä enemmän potkua, muuten oikein jees annos, jos ihan huutavin nälkä ei ole. Olutmakkara-annos kirkaalla perunasalaatilla oli kyllä fantastisen hyvä. Suosittelemme tätä ehdottomasti! Päiväsaikaan on sitten lounasta, ja illalla tosiaan on makkaroiden lisäksi muutakin bistromaista ruokaa tarjolla. Tilaukset ja maksu hoituu baaritiskillä. Kalita suodatinkahvi Tansanialaisista pavuista oli pätevä esitys myöskin, kiva juttu että kunnon kahviakin tarjotaan. Tunnelma alkuillasta oli kotoisa ja monenmoista ja monenikäistä porukkaa oli löytänyt olutlasien ääreen, aftereille. Siisti ja valoisa paikka, ja toisille suuntaamme varmasti vielä joku päivä. Jospa vaikka seuraavaksi maistelemaan paikan omaa tuotosta...

Skool vapulle!

Vielä vähän vinkkiä vappua tai tulevaa äitienpäivää ja muita kevään kemuja ajatellen! Nimittäin jos sinulla on vielä on vappupiknikin viinit valitsematta, ja etsit raikasta, mutkatonta, edukasta mutta silti hyvän hinta-laatusuhteen omaavaa viiniä, niin lue eteenpäin...

Neiti piti ystävien kesken get-together iltapäivän / viininmaistajaiset joissa maisteltiin Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2014 - valkoviiniä ja Les Fumées Blanches Rosé 2013 - roseesta. Tuo valkoviini on Alkon myydyimpien listalla top kolmonen lasipulloissa ja laatikkoviineissä listaykkönen, tällä taitaa olla siis jo monta ystävää. Olikin jo korkea aika tutustua ja selvittää suosion salaisuus ;)

Valkoista Les Fuméesia on saatavilla suoran hyllyltä sekä pullossa että 3 litran hanapakkuksessa. Hinta pullolle on hitusen alle 10 euroa, eli edukas tapaus. Rosé BiB hanapakkaus on tällä hetkellä Alkon tilausvalikoimissa, mutta löytyy nyt jo yli 30 Alkon hyllystä ja kesällä vielä paremmin, kummankin hanapakkauksen hinta on noin 34 euroa. Valkkari on saanut hyväksyviä hymähdyksiä arvosteluissa ja sitä on kutsuttu mm. erinomaiseksi perusviiniksi läpi kesän. Maistetaan siis!

Valkoviinin väri on hailakka vaalea, jopa hitusen vihertävä, tuoksui herkukanlehdiltä omaan nenuun. Viini on kuiva, maku on kesäinen ja freessi. Myös karviaismarjan makua maisteluraati havaitsi juomassa. Peukkua tuli. Kyllähän tätä kelpaa juoda, ja tottakai pieniä suupaloja väliin. Mums!

Rose valui hanasta lasiin vienon vaaleanpunaisena. Maku oli raikas, marjaisampi kuin valkoinen sisarensa, herukoiden kirpsakkuus puuttui. Kumpikin näistä menee monenlaisten pikniktarjottavien, piirakoiden, salaattien ja keväisten herkkujen, kuten parsan kaverina ja passaavat varmasti moneen suuhun.

Mikäli on isompi piknikpoppoo lähdössä kohti kaivaria on hanapakkausviini kätevä ratkaisu. Kantokahvasta kantoon ja varoa ei tarvitse aivan kuten lasipulloja. Kesäjuhlissa hanaviinit ovat ovat varmasti kätevä ratkaisu, mutta pullo on kyllä itselle se ainoa oikea tapa korkata viiniä. ;)

Valitset sitten pullon tai laatikon, viinin tai veden, hauskaa Vappua kaikille!

Tehtiin ite: Rosmariinia drinkkilasissa

Tänään on hyvä päivä kohottaa malja, onnea Suomi ja kiitokset isovanhemmillemme itsenäisyydestä!
Me taidamme poksauttaa samppanjaa (blini-illallisen seuraksi), mutta tässä raikas talvinen drinkki tähän iltaan tai vaikka jo uuden vuoden kemuja silmällä pitäen.

Verigreippi-rosmariinidrinkki

4cl vodkaa
4cl hunaja-rosmariiniliemi (ohje alla)
1dl verigreipin, appelsiinin, ja sitruunan mehua
2-3 jääpalaa
3cl kananmunan valkuaista
rosmariininoksa


Valmista ensin hunajaliemi. Laita pieneen kattilaan  0.5dl vettä, 0.5dl hunajaa, sekä rosmariininoksa ja kuumenna kattilaa sen aikaa kunnes hunaja liukenee kokonaan veteen. Jäähdytä sitten liemi. Mikäli pidät makeammista drinkeistä, lisää vielä n.1tl tummaa ruokosokeria sulamaan liemeen.

Tee mehu. Purista yksi appelsiini, yksi verigreippi ja puolikkaan sitruunan mehu kulhoon siivilän läpi, jotta mehu on mahdollisimman kirkasta, (mehumäärästä riittänee vielä ainakin toiseen drinkkiin). Kaada metalliseen shakeriin alkoholi, sokeriliemi, hedelmämehu, jääpalat ja kanamunan valkuinen. Valkuainen tuo valkoisen vaahdon drinkin pinnalle, ilman valkuistakin drinkki onnistuu. Sulje shaker huolella ja ravista voimakkaasti noin puoli minuuttia. Kaada juoma lasiin ja koristele rosmariinin oksalla.

Tehtiin ite: Cuban Mojito

Eilen perjantaina Teurastomolla järjestettiin Worldbites-ruokafestarit. Festarit ovat käynnissä vielä tänään lauantaina klo 12-20, joten kipin kapin kohti Kalasatamaa nauttimaan ruokaherkuista! Olimme eilen paikalla osallistuaksemme Mojito-cocktailkouluun. Pihalla ja Kellohallissa soivat lattarirytmit ja saimme perinpohjaiset Mojito-opit ruotsalaselta baarimikolta, Jakob Sundinilta. Hän kertoi mielenkiintoista faktaa rommin valmistuksesta ja historiasta, ja kuinka Mojito on syntynyt ja kuinka drinkki tulisi oikeaoppisesti valmistaa. Ja sitten saimme tietysti valmistaa omat Mojot.

Rommi tehdään siis sokeriruo'osta, sen mehusta tai melassista. Sokeriruoko ei ole alkuperäinen Karibian maiden kasvi, vaan kulkeutui Kristoffer Kolumbuksen matkassa alueelle jossa sattumoisin on hyvät olosuhteet juuri sokeriruon viljelyyn. Rommista valmistettava Mojito on yksi maailman vanhimpia cocktaileja, myös yksi suosituimmista, ja eipä taida baaria löytyä josta tätä klassikkoa ei saa tilattua! Muita tunnettuja Kuubalaisia rommidrinkkejä ovat esimerkiksi Daiquiri ja Cuba Libre-drinkit.

Koska kaikilla kuitenkin on jo kauhea jano, mennään suoraan drinkin tekoon ja jätetään muu historia suosiolla Wikipediaan :D

Cuban Mojito-drinkki yhdelle:

2 tl hienoa valkoista sokeria
puolikkaan limen mehu
4 cl vaaleaa rommia
2 mintun oksaa
vichyä / soodavettä
jäitä

Kaada lasin pohjalle sokeri ja purista limenmehu päälle. Lisää rommi. Ota kaksi mintunoksaa ja hakkaa niitä kevyesti kämmenellesi. (Jakob suosittelee hellää käsittelyä, jotta mintusta tulee juuri oikeat makuaromit esiin. Liiallisella lehtien murskaamisella ja hieronnalla tulee kitkeryyttä drinkkiin!) Lisää oksat lasiin latvapuoli alaspäin ja kaada noin 1,5dl kuplavettä. Kevyt sekoitus. Täytä lasi jäillä ja koristele mintun lehdillä.

Tehtiin ite: "Mojito"-jääkahvi

Kesä ja hellesäät hellivät meitä lomalaisia. Virkistäydy tällä mojito-drinkistä vaikutteita saaneella jääkahvilla! Ja sitten taas aurinkoon lataamaan aurinkoenergiaa talvea varten...

Mojito-jääkahvi, 1:lle

1tl ruokosokeria
pari pisaraa limen- tai sitruunanmehua
n. 4-8kpl mintunlehtiä
1-1,5dl vahvaa kahvia
jääpaloja
kermaa tai punaista maitoa oman maun mukaan

Valmista kahvi. Laita kahvikuppisi pohjalle (tai mortteliin jos lisätiskit ei haittaa) teelusikallinen ruokosokeria, sekä mintunlehdet ja muutama pisara / 1/2tl limenmehua. Hiero lusikalla minttu, sokeri ja lime sörsseliksi. Lisää sitten kahvikuppiin kuuma kahvi, ja sekoita lusikalla kunnes sokeri on sulanut kahviin. Lisää sitten 3-4 jääpalaa ja kylmennä kahvi. Lisää tilkka kermaa tai maitoa ja nauti. Toki myös ilman maitotuotetta juoma maistuu ja virkistää.


Hei, ja muistathan osallistua Nesperesson Inissia kahvikonearvontaan, aikaa on perjantaihin asti!

ARVONTA + Tehtiin ite: suklainen kahvidrinkki

Yhteistyössä Nesperesson kanssa

Saimme Nespressolta haasteen kehitellä helppoja kahvijuoma- ja drinkkireseptejä, ja tässä tulisi niistä ensimmäinen: Appelsiinisuklaa-maitokahvi. Ja nyt olisi luvassa myös mukava arvonta teille :)

Fazerinakonvehdit ovat Jiin suosikkikonvehteja ja pälkähti päähän sulattaa niitä kahvin joukkoon. Maku oli erittäin onnistunut ja kahvista tuli kerrassaan herkullinen juoma! Jii lisäsi vielä omaan mukiinsa pari senttilitraa viskiä ja sepäs toimi myös erittäin hyvin :) Reseptiä on helppo varioida, oli lempisuklaasi After Eight -minttusuklaa tai vaikka chilisuklaa.

 Appelsiinisuklaa-maitokahvi (yhdelle):

n. 1 dl vahvaa kahvia
1-2 kpl appelsiinin makuista suklaakonvehtia (esim. Fazerin Fazerina)
(tilkka terästystä: viskiä, rommia...)
n.1,5 dl lämmintä maitoa ja maitovaahtoa
kaakaojauhetta koristeeksi

Laita yksi tai kaksi suklaapalaa kahvikuppisi pohjalle, kaada päälle kuuma kahvi ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Jos haluat terästetyn kahvin, sekoita tilkka viskiä joukkoon. Lämmitä maito varovasti ja vispaa vaahdoksi tai käytä maidonvaahdotinta. Kaada kuuma maito lasiin kahvin sekaan, sekoita ja koristele halutessasi maitovaahdon pinta kaakaojauheella, nauti heti.

Nyt olisi myös luvassa Hernarin blogihistorian toinen arvonta! Eikä ole ihan mikä tahansa mainospipo palkintona vaan Nespresson Inissia kahvikone! Mahtavaa arpoa jotakin näinkin suurta ja toivottavasti keittimestä on paljon iloa sille joka sen tuleekaan voittamaan :) Inissialla saa valmistettua tiukan espresson tai pidemmän kahvin suoraan kuppiin, ja nykyään monen sortin kahvikapseleita nettitilaamisen lisäksi pääsee ostamaan Helsingin keskustaan avatusta myymälästä. Itse Inissia-keitin on näppärän pieni kapistus, joka on mainio juurikin kupin tai kahden keittämiseen kerralla. Voittaja pääsee valitsemaan Inissiansa värin tästä valikoimasta!

Olemme nyt itse testanneet Inissiaa kotikeittiössä muutaman kupillisen verran ja parasta laitteessa on saada nopeasti, nimenomaan kupillisen verran kahvia. Kahvia nykyään kuluu meillä arkisin todella vähän (Jiikin on vähentänyt kahvinjuontia), ja tavallisella suodatinkeittimellä keitettyä kahvia on aijemmin joutunut kaatamaan joka arkiaamu viemäristä alas. Viikonloppuisin on taas aikaa ja rauhallinen kahvitteluhetki paikallaan, vaikkapa näiden suklaisten kahvijuomien kanssa.

Inissia kahvikoneen arvonta tapahtuu niin, että komentoit kommenttikenttään millainen on mielestäsi paras kahvihetki. Miten juot kahvisi ja mitä kahvin kanssa syödä? Arvonta on voimassa 25.7 klo 23 asti. Kaikki asialliset kommentit pääsevät mukaan arvontaan! Muista sähköpostiosoitteesi!