sunnuntai 21. lokakuuta 2018

Helppoa retkiruokaa nuotiolla: feta-kasvisnyytit ja pullat tikussa

Leuto lokakuu on ollut hyvä ruskaretkelle. Sellaisen miniretken villiin pääkaupunkiseudun luontoon tein viikko sitten Vantaalla, Kuusijärvellä. Kuusijärvi on helppo virkistysalue, pari notskipaikkaa, iso uimaranta, saunat ja kahvila. Paikassa houkutteli erityisesti savusaunat ja mahdollisuus pulahtaa järveen. Savusauna oli loppujen lopuksi kiva elämys, sitten kun villeimmät saunojat oli vartijan ja poliisien toimesta siirreetty höyryämään muualle. :D Ulkoilijoita riitti, joten omaa zen rauhaa hakevien kannattaa etsiä muu lokaatio.


Nuotiopaikalla makkarat nököttivät vieritysten soijanakkien kanssa, mutta sopu sijaa antaa ja omat eväät mahtuivat muhimaan hiillokseen. Jos sinulla retkiä tiedossa, suosittelen tällaista helppoa nyyttiratkaisua, jossa kasvikset muhivat pehmeiksi ja maustuvat fetasta ja sen yrttiöljystä. Nyytti on helppo tehdä vaikka jo kotona valmiiksi, ja käyttää siihen tietysti voi omia mieleisiään kasviksia.

Feta-kasvis-makkaranyytti (2 hlö)

Leivinpaperia ja foliota
1kpl fetapaloja yrttiöljyssä se "puolikuun muotoinen paketti"
n 15cm kesäkurpitsaa
10kpl kirsikkatomaatteja
2 iso herkkusieni
1 paprika
1/2 punasipuli tai 1-2 salottisipuli
2 mausteista makkaraa joko grillattuna (rapea kuori!) tai nyyttiin paloiteltuna


Pilko kasvikset kasaksi leivinpaperin päälle levitä päälle yrttiöljyä ja fetaa, rutista nyytiksi ja vuoraa se vielä foliolla. Valmista nuotion lämmöstä riippuen, kun kasvikset pehmeitä, n 20 minuuttia.


Tietysti tavoitteena oli tehdä niitä aitoja ja oikeita tikkupullia jotka kieritetään omavuolemaan tikkuun ja nautitaan hillon kanssa. Mutta elämä kun ei ole Strömsötä. Älyväläyksenä valmiit voisilmäpullat kaupan paistopisteeltä mukaan ja eikun keihästys ja liekkejä kohti. Pulliin tuli rapea kuori ja voi ja sokeri pehmeni mukavasti. Oikein yllätti, suosittelen testaamaan ;)