torstai 18. syyskuuta 2014

Arvonta ja Tehtiin ite: Syksyinen siikapannu

Indiedaysin ja Hackmanin yhteistyökampanja

Saimme Hackmanilta testiin uutukais paistinpannun, All Steel+ pannun. All Steel tuoteperhe on meille entuudestaan kattiloiden osalta tuttu, siinä on nimittäin kattila jossa puurot ei pala pohjaan vaikka olisikin aamu-uninen kokki keittiövuorossa. All Steel paistinpannun kun ottaa käteen huomaa kuinka himskatin jämäkkä ja tukeva, ja painavakin pannu on, mutta paino kertonee laadusta (ja siitä että habaa ehkä vois olla enemmänkin ;). Pannun on pinnaltaan tarttumatonta keraamista Ceratec©-pinnoitetta. Testikerroillamme ruoka on ruskistunut kauniisti, lämpö pysynyt hyvin ja pannulla on ollut helppo pyöritellä niin lihaa, kalaa, kasviksia kuin munakasta. Puhdistus on myös onnistunut helposti ihan käsin tiskaamalla vaikka astianpesukoneeseenkin voisi pannun lykätä. Pinnoite vaikuttaa siis todella hyvälta ja laadukkaalta. Niinhän se menee, että kun välineet on kunnossa niin priimaa tuppaa tulemaan :)


Pitääpä vielä mainita,että pannut valmistetaan ihan täällä Suomessa Fiskarsin tehtaalla. Isot peukut sille! Ja Peukut myös sille että Hackman halusi blogiimme arvonnan, jonka palkintona on All Steel-pannu (halk 26cm)! Pannu sopii kaikille liesityypeille, ja myös uuniin.  Kommentoi kommenttikenttään mitä kokkaisit uudella pannulla, terveisiäkin saa lähettää. Muista myös jättää sähköpostiosoitteesi kommenttikenttään. Arvonta on voimassa 26.9 asti.

Kuvat ja respeti kertovat lopun, eli siikapannua olkaa hyvät.





Syksyinen siikapannu 3-4:lle hengelle

400g siikafilettä
2 keskikokoista porkkanaa
1 pieni sipuli
kourallinen kantarelleja
1-1,5dl herneitä
suolaa, pippuria
2 dl kermaa
1/2 kalafondinappula
tilliä
puolukoita

Pilko sipuli ja porkkanat pieneksi. Paista pannulla voissa sipuli, porkkanat sekä sienet niin että kasvisten pintaan tulee kaunis väri. Siirrä sivuun ja paista samalla pannulla reilussa voissa suolatut siikafileet, ensin nahkapuoli alaspäin. Kala kypsyy nopeasti joten ole tarkka ettei se kypsy liikaa tässä vaiheessa. Käännä kalat ympäri ja lisää pannuun porkkanat, sienet, sipulit sekä herneet. Lisää sitten kerma ja kalafondi pannulle ja anna porista viitisen minuuttia. Mausta pippurilla ja jos metsästä on löytynyt sienireissulla puolukoitakin, lisää kourallinen niitä tuomaan mahtavaa syksyn makua. Nauti heti esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.



Hackman Facebookissa. kliks!

40 kommenttia:

  1. valtonen.anna at gmail.com
    Voi että toi tulisi tarpeeseen mun kuluneen pannun tilalle ja kun en ole saanut aikaseksi ostaa uutta! Eli kokkaisin tuolla KAIKEN ;) ja aiankin testaisin jotakin uuniinmenevää!
    Terveisinä kiitos mukavasta blogista, täältä on löytynyt monet ravintola/tapahtuma/reseptivinkit!

    VastaaPoista
  2. Ihan juuri nyt tekee kauheasti mieli köyhiä ritareita, niitä voisin tehdä. Ranskanleipäkin vanhenee pöydällä, kun sellainen tuli mielijohteesta ostettua...
    teija(dot)lento(at)elisanet(dot)fi

    VastaaPoista
  3. Laittaisin heti pannun käyttöön tekemällä amerikkalaisia suklaabanaani pannukakkuja ! :) tiiakemppi@hotmail.com

    VastaaPoista
  4. Paistelisin heti metsäsieniä sipulin kera. :) Tai jtn omenaherkkua. Uudelle paistinpannulle todella olisi käyttöä. lamerinquecit@gmail.com

    VastaaPoista
  5. Valmistaisin mehevän munakkaan :)
    eeva22@hotmail.com

    VastaaPoista
  6. Kerran pannu kestää uunin, niin paistaisin liedellä pihveihin paistopinnan ja sitten tyrkkäisin pannun uuniin :) Tämä postaus olikin hyvän aikaan, kun vanha pannu pitäisi vaihtaa uuteen ja olen arponut eri vaihtoehtojen välillä. Pitääkin lähteä Iittalan myymälään katsastamaan tämä livenä, siis kiitos esittelystä! -Sari- (kissankarva85(at)gmail.com)

    VastaaPoista
  7. Paistaisin jauhelihaa, sipulia ja valkosipulia. Sekä porkkanaa, kesäkurpitsaa, kaalia, paprikaa, kanttarelleja ja siemeniä. Mausteena suolaa, pippuria ja loraus siirappia. Kaikki yhteen sekaisin. Nam!
    -ida
    idavirtanen@outlook.com

    VastaaPoista
  8. Jotain herkkua kokkailisin. Vaikka rehellisyyden nimissä, taitaisi olla tuo miespuolisko joka tällä ensin pääsisi jotain loihtimaan! Kenties bravuuriansa, herkkukasvismunakasta :P
    mmyheartishere@gmail.com

    VastaaPoista
  9. Vihanneksia ja munakasta! JOOOOO! Kivaa ja herkullista syksyn jatkoa sinulle!:)
    s-posti: johanna--r@hotmail.com

    VastaaPoista
  10. Kun pannu sopii uuniin, ensimmäisenä testiin menisi tarte tatin.

    Oikeasti olisi ihanaa omistaa paistinpannu, jonka pinnoite kestää tiskikoneen.

    suolaajahunajaa@gmail.com

    VastaaPoista
  11. Kokkaisin queasadilloja :)
    Kiva, uusi blogituttavuus tämä!

    minnalai4(ät)gmail.com

    VastaaPoista
  12. Korkkaisin uuden pannun paistamalla lettuja! :D Nimim. Uusi pannu hakusessa..

    tuoksussabasilikaa@gmail.com

    VastaaPoista
  13. Uudella pannulla tekisin ensimmäiseksi jauhelihakastiketta :)

    netteri@gmail.com

    VastaaPoista
  14. vähän kaikenlaista tietysti, mutta voisin esim. paistaa pihvejä tai kun se on uuniin sopiva, tehdä pannuun mehevän mutakakun! t. saya sayav@hotmail.fi

    VastaaPoista
  15. Hyvät pihvit paistaisin uudella pannulla =). Mukaan kivaan arvontaan.
    ninuska76@luukku.com

    VastaaPoista
  16. Tekisin lettuja! :)

    rombox@hotmail.fi

    VastaaPoista
  17. Tekisin meidän perheen herkkua, broilerikastiketta :)
    s.kansakoski(at)luukku.com

    VastaaPoista
  18. Letut olisivat ainakin se ensimmäinen juttu mitä tekisin :)
    ilokseni@gmail.com

    VastaaPoista
  19. Uuden paistinpannun tarvitsen vanhan tilalle ja tuo olisi aivan unelma! Minä paistaisin pannulla ensimmäisenä kunnon herkkumunakkaan :)
    etzukka@hotmail.com

    VastaaPoista
  20. Mä kanssa hyödyntäisin uuninkestävyyttä ja tekisin kuohkeista kuohkeimman munakkaan!


    hanna@hannansoppa.com

    VastaaPoista
  21. Tekisin varman hampurilaispihvejä :)

    voilooa@gmail.com

    VastaaPoista
  22. Sienikastiketta syksyn kunniaksi! mariah-79(at)suomi24.fi

    VastaaPoista
  23. Tekisin lättyjä koska en viitsi vanhalla tehdä niitä koska vaikka täysillä paistan niin kestää yli 2h tehdä yksi satsi. Ehkäpä uudella tekisi nopeammin.

    VastaaPoista
  24. Paistaisin silakkapihvejä ja jälkiruoan kohdalla haluaisin testata uuninkestävyyttä. Jotain herkkua omenoista tai luumuista :) Uusi pannu tulisi tarpeeseen :)

    VastaaPoista
  25. Lihapullia!
    millal@luukku.com

    VastaaPoista
  26. Paistaisin pannulla syksyisintä ruokaa mitä tiedän; ryynimakkaran paloja ja hapankaalia.
    ahlfors(at)suomi24(piste)fi

    VastaaPoista
  27. Sieniä ehdottomasti näin syksyaikaan, vaan mieluusti joolain uudella twistillä, vaikkapa muhennosta lettujen täytteeksi. Ensin pannulla letut, sitten sienimuhennos, kokoaminen ja pannussa vielä uuniin juustokuorrutuksen saamaan.
    flight(at)luukku(piste)com

    VastaaPoista
  28. Paistaisin herkullisia broilerinfileitä, kerrankin koko paketillinen menisi kerralla samalle pannulle!
    marvu954(at)hotmail.com

    VastaaPoista
  29. Jauhelihakastiketta tulee tehtyä tosi usein, joten se pitäisi testata tälläkin pannulla :)
    pussikarhu(at)luukku.com

    VastaaPoista
  30. Tekisin ehdottomasti heti ensimmäiseksi uutta herkkusuosikkiani eli banaanilettuja! :)
    sopeutuja(at)hotmail.com

    VastaaPoista
  31. Paistaisin lettuja! -Elsa
    elssaliisa@gmail.com

    VastaaPoista
  32. Korkkaisin pannun tekemällä herkullisia lettuja :)
    wafer(at)suomi24.fi

    VastaaPoista
  33. Kunnon pippuripihvit laittaisin tulemaan!
    mussaka(at)luukku.com

    VastaaPoista
  34. Sieniherkkuja olisi mukava näin syksyllä alkaa kokkailemaan uudella pannulla :)

    lumikki1@luukku.com

    VastaaPoista
  35. Iltapalaksi munakkaita sieni- ja kinkkutäytteillä!
    wonderwhy(at)netti.fi

    VastaaPoista
  36. Isoja lettuja paistaisin.
    jauhis (at) netti.fi

    VastaaPoista
  37. Perhospihvejä porsaanfileestä, nopea paisto pannulla, kermaa ja kastikeaineksia päälle ja uuniin muhimaan..
    berndt.ahlfors@elisanet.fi

    VastaaPoista
  38. Uusi ja laadukas pannu tulisi tässä perheessä kyllä tarpeeseen, toivottavasti tärppäisi arvonnassa! Positiivista oli myös lukea, että nämä pannut valmistetaan edelleen kotimaassa. Pannulla paistaisin lohimedaljongit kera hyvän salaatin, viinin ja seuran :)
    ripaushaaveita@gmail.com

    VastaaPoista
  39. Tähänkin kohta nelihenkiseen perheeseen olisi uusi paistinpannu todella tervetullut :) Toivotaan että tärppää. ;)
    Paistinpannussa valmistaisin poikani lempiruokaa jauhelihakastiketta kera spagetin. Cotonsdediamant@gmail.com

    VastaaPoista
  40. Kantarellikastike on meidän perheen herkkua, sitä tulee näin syksyllä tehtyä oikein urakalla, joten sitä varmaan ekaksi kokkailisin.
    lantligadrommar@gmail.com

    VastaaPoista