Arvonta ja Tehtiin ite: Syksyinen siikapannu

Indiedaysin ja Hackmanin yhteistyökampanja

Saimme Hackmanilta testiin uutukais paistinpannun, All Steel+ pannun. All Steel tuoteperhe on meille entuudestaan kattiloiden osalta tuttu, siinä on nimittäin kattila jossa puurot ei pala pohjaan vaikka olisikin aamu-uninen kokki keittiövuorossa. All Steel paistinpannun kun ottaa käteen huomaa kuinka himskatin jämäkkä ja tukeva, ja painavakin pannu on, mutta paino kertonee laadusta (ja siitä että habaa ehkä vois olla enemmänkin ;). Pannun on pinnaltaan tarttumatonta keraamista Ceratec©-pinnoitetta. Testikerroillamme ruoka on ruskistunut kauniisti, lämpö pysynyt hyvin ja pannulla on ollut helppo pyöritellä niin lihaa, kalaa, kasviksia kuin munakasta. Puhdistus on myös onnistunut helposti ihan käsin tiskaamalla vaikka astianpesukoneeseenkin voisi pannun lykätä. Pinnoite vaikuttaa siis todella hyvälta ja laadukkaalta. Niinhän se menee, että kun välineet on kunnossa niin priimaa tuppaa tulemaan :)

Pitääpä vielä mainita,että pannut valmistetaan ihan täällä Suomessa Fiskarsin tehtaalla. Isot peukut sille! Ja Peukut myös sille että Hackman halusi blogiimme arvonnan, jonka palkintona on All Steel-pannu (halk 26cm)! Pannu sopii kaikille liesityypeille, ja myös uuniin.  Kommentoi kommenttikenttään mitä kokkaisit uudella pannulla, terveisiäkin saa lähettää. Muista myös jättää sähköpostiosoitteesi kommenttikenttään. Arvonta on voimassa 26.9 asti.

Kuvat ja respeti kertovat lopun, eli siikapannua olkaa hyvät.

Syksyinen siikapannu 3-4:lle hengelle

400g siikafilettä
2 keskikokoista porkkanaa
1 pieni sipuli
kourallinen kantarelleja
1-1,5dl herneitä
suolaa, pippuria
2 dl kermaa
1/2 kalafondinappula
tilliä
puolukoita

Pilko sipuli ja porkkanat pieneksi. Paista pannulla voissa sipuli, porkkanat sekä sienet niin että kasvisten pintaan tulee kaunis väri. Siirrä sivuun ja paista samalla pannulla reilussa voissa suolatut siikafileet, ensin nahkapuoli alaspäin. Kala kypsyy nopeasti joten ole tarkka ettei se kypsy liikaa tässä vaiheessa. Käännä kalat ympäri ja lisää pannuun porkkanat, sienet, sipulit sekä herneet. Lisää sitten kerma ja kalafondi pannulle ja anna porista viitisen minuuttia. Mausta pippurilla ja jos metsästä on löytynyt sienireissulla puolukoitakin, lisää kourallinen niitä tuomaan mahtavaa syksyn makua. Nauti heti esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.

Hackman Facebookissa. kliks!