Zum Beispiel, Porvoo 8.8.15

Porvoo on kesällä vilkas ja elävinen turistikaupunki. Kaunis vanha kaupunki mukulakivikatuineen, pikkuiset sisustusputiikit, söpöt kahvilat ja tietysti myös ravintolatarjonta houkutelee matkaajia. Ja myös meitä sen verran, että päätimme tehdä päiväreissun Porvooseen ja toki nauttia hyvästä ruuasta.

Lounaan nautimme Zum Beispiel - ravintolassa. Ravintola oli meille ihan uusi tuttavuus, tosin viime Porvoo-retkestäkin oli jo reippaasti vuosia, joten ilmankos Zum oli meille uusi juttu. Moni asia oli kuitenkin paikallaan Porvoossa. Lomamoodi kytkettynä päälle ja sääkin tuntui helteiseltä, niinkuin kesäkaupungissa pitääkin :)

Pienen kävelyn jälkeen olikin jo näläntunnetta havaittavissa ja suuntasimme Zum Beispieliin. Ravintola sijaitsee vanhan Porvoon laidalla, samassa talossa kuin Brunbergin-karkkikauppa. Zumia vetää Saksalais-suomalainen perhe, Georg ja Leena Simojoki. Ravintola painottaa rehtiä lähiruokaa ja puhtaita raaka-aineita. Ruokaravintolan lisäksi Zum Beispiel on deli ja delinurkkauksesta voikin ostaa kotiinvietäväksi vaikkapa hilloja ja hunajaa lähituottajilta.

Zum Beispielin kesämenulistalla houkuttelivat meitä eniten pastat. Varsinkin kun selvisi, että pastamakaronit tehdään itse paikanpäällä, oli pastaa pakko saada. Mutta listalla houkutuksia riittää muitakin, caesarsalaatista burgereihin, sekä myös meksikolaiset Avotorta -leivät täytteineen olisi ollut kiinnostava maistaa. Ja brunssi. Nimittäin ravintola tarjoilee koko päivän aamiasannoksia, ja niissäkin mennään meksikolaisella teemalla.

Otimme alkuun talon antipastolautasen jaettavaksi. Mutta pastat yllättivät meidät olemalla todella isot annokset, joten tiukkaa teki selvitä ruokailusta :D. Lounaaseen kuului vielä talon leipä ja pieni salaattiannos, joka tuotiin pöytään pääruoan kanssa. Salaattia olisi meidän mielestä ollut mukavampi natustaa pääruokaa odotellessa, vinkkinä ravintolalle :) Mutta pastat. Ne oli perfecto! Jii haarukoi antaumuksella Zum Avocado -pastaa: Muunmuassa avocadoa, tiikerirapuja ja chiliä sisältävää pastaa. Neiti pyöritteli Zum Beispiel -pastaa: vienosti tomaattisessa kastikkeessa oli proscuitto-kinkkua, pinaattia ja ricottaa. Kerrankin pastat eivät uineet kastikkeissa vaan toivat vain sopivasti makua. Tällaisesta me kyllä tykätään. Ja itse pastamakaroni, se oli mahtavaa. Täydellisellä kypsyydellä, sopivan paksua erikoisenmuotoista kiemuraa, johon kastike oli tarttunut hyvin tuomaan makua. Annokset olivat isot ja täyttävät, mutta hymy ei hyytynyt näitä syödessä. Nam! Nyt oli kyllä niin nappi-pastat! Joten jos olet pastafani, niin vilpittömästi suosittelemmesuuntaamaan kohti Porvoota ja Zum Beispielin pastoja. Varaudu isolla nälällä :)

Sponsoroitu: Lounaan tarjosi Zum Beispiel-ravintola.

Muilla Mailla: Ahvenanmaa

Hälsningar från Åland! Siinä vasta kesäinen ja rento lomakohde. Monelle suomalaiselle Ahvenanmaa onkin tuttu paikka, ainakin lapsuudesta. Meilläkin oli viimeiset muistot ja hämärät fläshit (jos niitä nyt edes oli) lapsuuden kesälomareissuilta, joten olikin jo korkea aika lähteä katsomaan muistuuko paikat mieleen about 20 vuotta sitten tehdyiltä lomareissuilta.

Saariston raikas meri-ilma, vehreät sisämaan maisemat ja kauniisti karu meriluonto. Kaikki suloiset kahvilat, makoisat kalaruoat, mutkittelevat pikkutiet, idylliset punaiset torpat ja huvilat. Pari päivää kiireettömässä ja kauniissa ympäristössä, siinä vasta loma!

Lähdimme valloittamaan Ahvenanmaata Turusta käsin Siljan Galaxy - risteilijällä. Auto oltiin pakattu jo illalla, joten aamulla vain pyyhällys tyhjää moottoriteitä pitkin Turun satamaan. Laiva irrottautui laiturista siinä kahdeksalta aamulla ja perillä aurinkoisella Ahvenanmaalla olimme noin kahdelta iltapäivällä. Laivamatkat toteutettiin yhteistyössä Tallink Silja Oy:n kanssa.

Olimme varanneet majapaikat jo alkukesästä ja yövyimme ensimmäisen yön Maarianhaminan keskustassa, Savoy hotellissa. Hotellin (ainakin Superior) huoneet olivat mukavasti päivitetty tähän päivään ja aamiainen oli oikein bra ja laadukas. Seuraavat kaksi yötä olimme Eckerön kunnassa pienessä B&B majoituksessa. Ja ihan oikeasti, jos ei maailman niin ainakin Ahvenanmaan ihastuttavimmassa B&B majatalossa, Björnehufvudissa!

Aivan mieletön paikka ihan maaseudulla pikkutien päässä. Bjönehufvudissa on muutama tyylikkästi maalaistyyliin, huolettomasti, mutta samalla tarkoituksenmukaisesti, sisustettuja kahden hengen huoneita. Kaksi makuuhuonetta sijaitsee omassa talossaan hiekkatien toisellapuolen ja muut päätalossa, jossa on myös viehättävä aamiais- ja illallishuone. Tunnelma on kohdillaan ja täällä tosiaan tuntee olevansa lomalla ja hemmoteltu kauniissa ja seesteisessä ympäristössä. Aamiainen ja samoin illallinen oli mahtava. Hans ja Jackie - Björnehufvudin omistajat kokkasivat meille herkullista salvialla maustettua porsaan sisäfilettä illalliseksi ja aamulla itseleivotut sämpylät tulivat kuumina uunista ulos. Pannulla ritisi pekonit kun englantilainen aamiainen valmistui. Talon koiraa, kilttiä Brunelloa ei mahtavat tuoksut kuitenkaan houkutelleet, omat raksut katosivat kyllä nopeasti kulhosta :D

Meillä oli tarkoituksena lainata Björnehufvudin polkupyörät päiväksi, mutta koska Jii poti kesäflunssaa ja köhi keuhkojaan pihalle jo muutenkin, niin päätimme vain tyytyä autoilemaan. Mutta ensi kerralla ehdottomasti pyörän selkään on myös päästävä! Parissa päivässä suhasimme saarta pitkin ja poikin ja bongasimme isoimpien nähtävyyksien (Kastelholman linna, Getaberget, Bomarsund, Eckerön posti-ja tullitalo, Pommern jne.) lisäksi muunmuassa kirkkoja. Näihin kannattaa pistäytyä myös sisälle. Ovat kaikki erilaisia ja kauniita. Erityisesti Vårdön ja Sundin kirkot jäivät mieleen.

Ahvenanmaan ruokaelämykset laitetaan erilliseen postaukseen, mutta hyvää kalaa ja lammasta tuli syötyä, ja jos tienposkessa näet pienen kahvilakyltin (tai färska munkar kyltin Eckerössä) niin pysähdy. Kakkuja täällä saarella osataan leipoa, ja pienistä puutalosta saa parhaat leivonnaiset ja pannarit.

Paluumatkan tulimme Siljan Baltic Princessillä ja kävimme syömässä laivan Happy Lobster-ravintolassa maukkaat kalaruoat. Neiti otti annoksen pallasta kera parsan ja perunan. Uusi tuttavuus, pallas, yllätti olemalla "lihaisa" kala, lisukkeet olivat oivat ja raikas kastike kevensi sopivasti. Jii otti alkuun skagenin, joka oli herkullinen ja hyvä nälän herättäjä. Pääruoaksi valikoitui kampasimpukoita, jotka tarjottiin tomattisipulihöystön kanssa. Tämä oli mahtavan hyvä annos! Kampasimpukoita oli runsaasti ja juuri sopivasti kypsennetty. Lobsterin annokset vaikuttivat runsaskokoisilta, ei jäänyt tälläkertaa tilaa jälkkärille... Ravintola oli kyllä erittäin positiivinen kokemus ja varmasti valitaan tämä toisenkin kerran laivamatkustaessa.

Ahvenanmaa on rento ja helppo kesälomakohde. Hyvä sää on tietysti tärkeä seikka tällaiselle ulkoilulomalle ja se onneksi meillä olikin. Oleellista on vain olla ja nauttia olemisesta ja maisemista, oli sitten pyöräillen, autolla tai vaikka meloen. Tuliaisiksi ostimme kotiin mustaa leipää ja Karl-Ers fruktin omppumehulaatikon. Syyskuussa Ahvenanmaalla vietetään tapahtumarikasta sadonkorjuuviikonloppua (18-20.9), joten jos Ahvenanamaa kiinnostaa, niin siinä voisi olla erittäin mukava ja maistuva ajankohta matkata saarelle.

Edit: Ravintola- ja kavilavinkkejämme Ahvenanmaalta löydät tästä kirjoituksesta.

Sponsoroitu: Laivamatkat toteutettiin yhteistyössä Tallink Silja Oy:n kanssa

Ite tein: 2 x kesäsalaatti

Oletko jo maistanut vesimeloonin, fetan ja mintun yhdistelmää? Entä mustikan ja sinihomejuuston? Tässä pari helppoa ja hyvää salaattia, joita kesän aikana on tehty grilliaterian raikastajiksi. Vesimeloonisalaatti on eritysesti hellepäivien herkku. Tuoreet marjat salaatissa kuin salaatissa ovat ihania makeita sattumia.

Mustikka-sinihomejuusto-salaatti

salaatinlehtiä
avomaankurkkua
sinihomejuustoa
mustikoita

lisäksi vinegretti-salaatinkastiketta

Vesimelooni-feta-salaatti

vesimeloonia
fetaa
mintunlehtiä
hitunen pippuria myllystä

Tehtiin ite: mustikka-vanilja munkkimuffinit

Nyt eletään mustikkapiirakka-aikaa. Sitä itseään on leivottu parikin vuokaa, mutta nyt mieli tekis kokeilla myös jotain muuta mustikasta. Jos olet samaa mieltä, niin kokeile mustikkaisia munkkimuffineita. Nämä herkut katosivat hetkessä!

Munkkimaisuus tulee siitä, että hiukan lämpöiset muffinssit valellaan voilla ja kieritellään hienossa sokerissa. Slurps! Sokeriin sekoitettiin hiukan silputtua basilikaa, ja kyllä, mustikka ja basilika toimivat kimppaan hyvin! Rohkeasti hiukan reilumminkin kannattaa basilikaa kokeilla!


Mustikka-vanilja munkkimuffinit (Noin 12 kpl)

100g voita (huoneenlämpöistä / pehmeää)
1,5-2dl sokeria (mustikoiden makeudesta riippuen)
1 muna
0,5tl kardemummaa
0,5tl vaniljaa myllystä (Dr. Oetker)
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl vaniljajugurttia
0,5dl maitoa
noin 1,5dl mustikoita

Sokerointiin:
hienoa sokeria
(pieni kourallinen silputtua basilikaa)
sulaa voita

Sekoita pehmeä voi ja sokerit hyvin yhteen puuhaarukalla. Sekoita kuivat aineet keskenään pienessä kulhossa. Lisää kananmuna voi-sokeriseokseen ja sitten sihvilän läpi puolet kuivista aineksista. Lisää vaniljajugurtti ja maito ja loput kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi ja kääntele mustikat varovaisesti joukkoon. Jaa taikina muffinivuokiin (silikoninen vuoka toimii tässä kätevästi, valmiit muffinit irtoavat helposti) ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia. Sekoita sokeri ja silputti basilika yhteen laakealla lautasella. Anna muffinien jäähtyä hetki uunista oton jälkeen. Irroita muffinssit vuoistaan ja voitele voilla (tai kasta) hiukan lämpöiset muffinssit. Kieritä heti sokeribasilikassa, ja nosta tarjoiluvadille.