Ravintolapäivä ohi, monta edessäpäin...

Ensimmäinen osallistuminen ravintolapäivään ravintoloitsijoina takana, mutta ei varmasti jäänyt viimeiseksi! Oli kivaa sekä kokata, järkätä ja serveerata hyväntuulisille ihmisille ja jutella missä ravintolassa oltiin käyty tai menossa seuraavaksi. Laihanlainen kuvasaldo kertoo, että puuhaa riitti. Kovin jo mietimme seuraavaa yhteistä ravintolaideaa, kakkuja ja makeaa herkkua kenties?!

LihapullaBARissamme kävi mukavasti porukkaa, sääkin oli onneksi puolellamme. Ystävämme luumulihapullat sekä punasipulihöystö ja meidän vamistamat tomaattikastikepullat ja parmesaanileipätikut saivat kiitosta ja reseptejäkin kyseltiin :)  Lupasimme laittaa niitä ylös, pieni hetkoinen vielä...

Ainut miinuspointsi tässä ravintolapäivässä oli se, että itse ei ehtinyt kiertämään ja maiselemaan muiden ruokakojuille... ;)  Ensi kerralla tai seuraavalla sitten?

Ravintolapäivä 18.5!

Hääräämme nämä seuraavat pari iltaa tiiviisti hellan vieressä ja pyörittelemme sormet rutuilla lihapullia, sillä lauantaina osallistumme ystävien kanssa ravintolapäivään perustamalla yhteisen LihapullaBAR- ravintolan! LihapullaBAR tarjoaa nimensämukaisesti lihapullia sekä kyytipojaksi itsetehtyä jääteetä.

Kuvassa ensimmäinen testiversio Herneetkin rokkaa tomaatti-lihapullakupista, leipätikku puuttuu vielä ja oli siinä muutakin säätöä...

Ravintolamme aukeaa siis lauantaina 18.5 klo 13 Helsingin ytimessä, Yrjönkadun ja Simonkadun kulman tuntumassa tai siinä tien toisella puolen Simonkentän puistikossa, riippuu myös säästä.
Tarjolla luumutäytteisiä lihapullia ja punasipulisalsaa sekä lihapullia tomaattikastikkeessa kera leipätikun ja raikasta jääteetä. Tervetuloa nauttimaan ravintolapäivästä meidänkin kojulle. Ja niinkuin tiedätte, nopeat syövät hitaat!

Seuraa matkaamme Instagramissa

Orevuaa ja bonjuur! Lähdemme tunnin sisään kentälle ja siitä matka jatkuu Ranskan Rivieralle ja Provenceen. Kokeilemme käyttää Instagramia ja laittaa matkan varrelta kuvia mikäli yhteydet ja tekniikka pelaa. Pari uusinta kuvaa pyörii tuossa sivupalkissa. Instagrammailu on ihan uusi juttu meille, joten toivottavasti saatiin toimimaan tämä oikein :)

Palaamme ensiviikolla ja melkeimpä suoraan keittiöön kokkaamaan, ja hiukkasen suuremmalle porukalle kuin vain meille kahdelle. Siitä jänskästä puuhasta lisää niin täällä blogissa kuin Instagramissa.

http://instagram.com/herneetkinrokkaa

Tehtiin ite: Sitruunatorttu

Sitruunatorttua pitää tehdä ainakin kerran keväässä. Pienikin määrä riittää karkkihampaan kolotukseen. Nyt oli testissä Kinuskikissan versio.

Koska sitruunatorttu on aikas makia, määrät on puolitettu ja piirakka valmistui pieneen lasivuokaan (joka oikeastaan on padan kansi :) ) Silti kaksi ihmistä herkutteli tällä kahtena iltana.

Pohja (pieneen vuokaan):
reilu 1,5dl vehnäjauhoja
1rkl sokeria
75g voita
2rkl vettä

Sitruunatäyte:
1dl sokeria
2rkl vehnäjauhoja
0,75dl vettä
0,5dl puristettua luomusitruunan mehua
2 munan keltuaista
25g voita

Marenki:
2 munan valkuaista
0,5dl sokeria

Tee ensin pohja. Sekoita jauhot ja sokeri. Nypi voi joukoon ja lisää vesi. Sekoita taikinaksi ja levitä pienen piirakkavuoan pohjalle ja hieman reunoille. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes pinta saa hieman väriä.
Sitruunatäyte: Sekoita kattilassa jauhot ja sokeri, lisää vesi ja sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi vispilällä. Sekoita joukkoon keltuaiset ja voi ja kuumenna seosta liedellä koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee ja pulpahtaa. Kaada seos uunissa olleen pohjan päälle.
Marenki: Vatkaa valkuiset kovaksi vaahdoksi lisää sokeri ja jatka hetki vielä vatkaamista. Levitä marenki piirakan päälle ja laita se uuniin vielä hetkeksi, kunnes marenki on napannut hieman väriä pintaansa.
Anna piirakan jäähtyä ennen herkuttelua.

Kylässä: Rapuleivät

Vappupäivänä pääsimme valmiiseen pöytään. Alkuruoaksi oli tempaistu mieltsin hyvät rapuleivät joiden ohjeen pyysimme heti kotiinviemisiksi. Teimmekin näitä tänään kotikatsomon kisaeväiksi illan otteluun :)

Raputahna:

- 200g maustamatonta tuorejuustoa

- 1 pussi pakastekatkarapuja

- 1 rkl limen mehua

- 3/4 tl makeaa sinappia

- tilliä

- kevätsipulia

- suolaa

- mustapippuria

Leiväksi: Maalahden limppua

Sulata katkaravut, valuta ja pilko pieneksi. Notkista tuorejuusto, lisää siihen kaikki ainekset ja tarkista maku. Levitä tahna leivän päälle ja nosta toinen kanneksi. Leikkaa puoliksi ja jätä jääkaappiin vetäytymään noin tunniksi. 

Eipä pääruoassakaan ollut valittamista. Lampaankareita, kermaperunoita ja jälkiruokasi vielä mustikkapiirakkaa ja itsetehtyjä munkkeja. Sitten olikin aika ottaa lepo ja siirtyä Lahden Seurahuoneelle joka oli juuri vapuksi avannut ovensa hotellivieraille. Mekin olimme varanneet huoneen ja saatiinkin olla ensimmäiset yöpyjät huoneessa nro 529. Kaikki oli uutta ja supersiistiä, erityiskehut aamiaselle joka oli selkeästi parempi kuin normi hotelliaamiaset. Tuotteet olivat laadukkaita ja hieman spesiaalimpia kuin normaalisti (mm.tiikerirapuja, lohipastramia, proscuittoa...), ja kahvit tarjoiltiin termoskannuissa pöytiin.