torstai 25. helmikuuta 2016

Fiesta-kattaus + huippuarvonta!

Hola chicas y chicos! Meniköhän oikein... Terve vaan täältä meksikolaisen fiesta-ruokapöydän ääreltä! Sen miten tänne päädyin kerron seuraavaksi... Ja kyllä! Lopussa on aikas mukava arvonta, jonka saan pitää teille blogini lukijoille!


Sain nimittäin ilokseni Pentikin väeltä kutsun suunnitella ja toteuttaa kattaus ja ruoka-menu Pentikin 20-vuotissynttäreitä viettävän Vanilja-astiaston ympärille. Kattauksien ja teemamenuiden suunnittelu on todella hauskaa ja antoisaa puuhaa, joten tottamaar olin superinnoissani tästä mahdollisuudesta! Vaikka puuha onkin hiukan aikaa vievää metsästäessä juuri siihen omaan visioon sopivia serviettejä ja sopivasti kuluneita haarukoita...Niin ja tietenkin lähimarketin mansikat ovat jo puolimätiä, ja ruokien esivalmistelu venyy myöhään iltaan, hehe ;)  Mutta olipahan mahtava kuvauspäivä ammattilaisten kanssa. (Postauksen kuvat ensimmäistä lukuunottamatta Pentikin kuvaajan ottamia.)


Pentikin Vanilja-astiasto täyttää siis tänä vuonna 20 vuotta ja on tässä vuosien varrella saanut suuren suosion suomalaisten keskuudessa. Haalean beigepohjaiseen ja kiekurakuvioiseen astiasarjaan kuuluu monenmoista lautasta, kulhoa, uunivuokaa, tarjoiluastiaa, mukia ja kannua. Jos sarjaa ei itseltä löydy, niin taatusti jollain tuttavallasi on kahviserviisi tai kulho Vaniljaa, eikö totta. Vanilja sopii vaaleaan suomalaiseen maalaisromanttiseen tyyliin, mutta halusin lähteä miettimään jotain uutta lähestymistapaa, ja niin vain koukerokuviot sekä kulhojen muodot veivät ajatukseni Meksikon hiekkaisille aroille ja aavikoille. Siitä se ajatus sitten lähti, miksipä ei suomalainen (ja Suomessa valmistettu!) Vanilja taipuisi astiastoksi meksikolaiseen Fiestaan! Murretut "sumuiset" värit ovat kaiken a ja o tämän astiaston kanssa, oli sitten teemana Meksiko tai suomalaiset kesäjuhlat, pienenä vinkkinä siis teille kaikille astiaston omistajille. :)


Itse menun kehitin salaatin ympärille. Salaatti on helppo tarjottava suurellekin jengille, sillä se sopii monen erikoisruokavalioon, sitä voi helposti varioida ja sen pystyy valmistelemaan pitkälti etukäteen jääkaappiin. Seuraksi salatti sai mausteiset kanavartaat ja lopuksi salaattipedille päätyivät pannulla väriä ja lämpöä saaneet kasvikset. Kermaviilistä ja avocadosta syntyy kiva kastike. Pieneen kulhoon voi hakata valmiiksi chilihakkelusta, niin jokaisen on helppo lisätä tulisuutta omaan annokseensa. Kaunis ja raikas janojuoma syntyy nopeasti kurkusta, mintusta ja mansikoista. Näissä ohjeissa mausteet ovat maltilliset ja sopivat koko perheelle.




Ja ennen reseptikimaraa on aika pistää arvonta pystyyn! Palkinnoksi valitsin Vanilja-astiastosta kaksi erilaista settiä, joista voittaja saa valita mieluisansa. Paketti nro 1:sen kokosin leipurihiiriä ajatellen, ja se sisältää keraamisen jalallisen kakkuvadin sekä 6 kappaletta Vanilja-mukeja (0,3l). Toinen paketti sisältää laakean tarjoilukulhon, saman jota itsekin käytin salaattivatina, sekä 6 isoa ruokalautasta.


Arvontaan mukaan pääset kommentoimalla tämän postauksen kommenttiboksiin kumman paketin toivot voittavasti, jos arpaonni suosii. Mukava olisi myös kuulla oletko uusi vai vanha lukija blogissa tai jos haluat heittää muita terveisiä. Muistathan liittää sähköpostiosoitteesi mukaan! Osallistumisaikaa on 11.3 asti.




Reseptit helppoon meksikolaiseen Fiestaan


Värikäs salaatti (n. 5-6:lle)

n. 3 erilaista salaattia (esim sydänsalaatti, punasikuri, vuonankaali)
1-2 avocadoa
1 rasia kirsikkatomaatteja
2-3 kevätsipulinvartta
1 lime
1 punainen paprika
1 oranssi paprika
1 pieni munakoiso
kourallinen lehtipersiljaa

Pilko avocado viipaleiksi, kirsikkatomaatit puolikkaiksi, kevätsipuli pieniksi renkaiksi ja lime lohkoiksi. Revi salaatinlehdet sopiviksi suupaloiksi. Pilko paprikat ja munakoiso viipaleiksi ja paista pannulla öljytilkassa niihin kaunis väri. Asettele salaattiainekset laakeaan tarjoilukulhoon ja purista hiukan limenmehua kasvisten päälle. Nauti avokadokastikkeen ja broilerivartaiden kanssa.


Avocadokastike / -dippi  (n.5-6:lle)

2 isoa avocadoa
4dl kermaviiliä
2 kourallista lehtipersiljaa
1 chili
n.2tl limemehua
mustapippuria myllystä
suolaa

Pilko avokadot kuutioiksi ja muussaa hiukan harukalla. Kokkareita kuuluu jäädä. Pilko chili ja persilja pieneksi. Kaada kermaviili tarjoilukulhoon ja sekoita muut ainekset joukkoon, mausta suolalla ja mustapippurilla.


Maustetut kanavartaat (8kpl)

n. 600 g maustamattomia kanafileitä (esim. ohuita minuuttipihvejä)
mustapippuria
suolaa
2rkl oliiviöljyä
1 rkl puristettua limemehua
1 pieni chili
1-2 valkosipulinkynttä
1tl paprikajauhetta
1 iso habanero

Ripottele kanafileille suola ja mustapippuri. Pilko chili ja valkosipuli pieneksi hakkelukseksi kulhoon. Lisää oliiviöljy, limemehu ja paprikajauhe ja sekoita marinadi tasaiseksi. Laita kanafileet marinaadiin ja jääkaappin vähintään neljäksi tunniksi. Paista sitten kanat kypsäksi ja tikuta vartaisiin habanero-viipaleiden kanssa. Jos fileet ovat isoja leikkaa ne puoliksi ennen paistamista.


Raikas kurkku-minttu-mansikka vesi

n. 5 isoa mansikkaa
2 mintun oksaa
n. 7cm pätkä kurkkua
jäitä
vettä tai kivennäisvettä

Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi, halkaise mansikat. Laita isoon kannuun (1,5l) pohjalle kurkkuviipaleet, mintunoksat sekä mansikat ja kaada kylmää vettä kannuun. Lisää paljon jäitä.



Yhteistyössä: Pentik, kuvat Pentik

61 kommenttia:

  1. Toivoisin voittavani paketti nro 2:sen :) Blogiasi olen seuraillut jo jonkin aikaa.
    idatraff@hotmail.com

    VastaaPoista
  2. Numero 2 olisi tosi kiva palkinto. Olen seurannut blogiasi aina silloin tällöin jo pidemmän aikaa.
    suzy_1994@luukku.com

    VastaaPoista
  3. Paketti 2 olisi minustakin mukavampi. Olen blogiasi seuraillut muutaman kuukauden, ja useampi resepti on mennyt testiin.

    VastaaPoista
  4. Tiina P toivoisi voittavansa paketti 2:n. Olen 'uusvanha' seuraaja. tiina.palomaki(at)kolumbus.fi

    VastaaPoista
  5. Paketti 2 :)
    Hanna.Tuomola1999@gmail.com

    VastaaPoista
  6. Paketti 2 olisi mieluisampi.
    hamalainentm@gmail.com

    VastaaPoista
  7. Paketti 2 kiinnostaisi enemmän. Olen uusi kävijä blogissasi. Olen aikonut kutjautua Bloggeriin, mutta en ole vielä ehtinyt opetella :O miten se toimii. Eli anonyyminä vielä mennään :) miianblogi(at)suomi24.fi

    VastaaPoista
  8. Näköjään kakkospaketti kiinnostaa muitakin.
    Olen lueskellut blogiasi jo jonkin aikaa, mutta mutta kommentointi on jäänyt vähemmälle. currykaneli@gmail.com

    VastaaPoista
  9. Jonkin aikaa olen blogiasi seuraillut. Pidän herkullisista ruokaohjeistasi, esim. tässä postauksessa jälleen niin herkulliselta vaikuttavat reseptit, että kokeiluun menee koko kokonaisuus. Lisäksi tykkään ravintola- ja kirjavinkeistäsi. :)
    Minun valintani olisi paketti nro 1.
    piivoitto@gmail.com

    VastaaPoista
  10. Paketti nro 1 on suosikkini. Olen ekoja kertoja blogissasi visiitillä. Ihania reseptejä :)
    nelliina at Yahoo.com

    VastaaPoista
  11. Ihana ateria ja kattaus. Sinulla on maukkaita reseptejä ja kauniita kuvia. Kiitos! :)
    Mukaan paketti 2 arvontaan,
    pienet.suloisuudet@gmail.com

    VastaaPoista
  12. HennaJenniina
    Löysin blogisi nyt äsken vasta ja valitsen paketin nro 2 jos onnistaa arvonnassa. Ihania reseptejä sinulla on kyllä, viikonloppuna kun on aikaa niin teen Maustetut kanavartaat perheelleni.

    henna.holappa1@luukku.com

    VastaaPoista
  13. Olen vieraillut blogissasi satunnaisesti silloin tällöin, eli kai minä olen sitten vanha lukija :) Palkinto nro 2 olisi mieluinen. Ihanan raikkaan näköinen salaatti!
    s.kansakoski(at)luukku.com

    VastaaPoista
  14. Olen pitkään seurannut tätä blogia, vaan vähän tullut kommentoitua. Nyt kun minulla oma blogikin, niin olen aktiivisempi. :) Ihania ohjeita, ja kauniita kuvia blogissanne. Palkinto 1 olisi mieluisampi. lamerinquecit@gmail.com

    VastaaPoista
  15. Lueskelen aina silloin tällöin kun etsin reseptejä
    Palkinto nro 2 olisi mieleen
    sampsapie(at)gmail.com

    VastaaPoista
  16. Osuin blogiisi blogit.fi:n kautta ja liityin lukijaksesi. Aivan ihania reseptejä sinulla!
    Voittaessani haluan setin nro 2.
    klaara49@luukku.com

    VastaaPoista
  17. Airiina
    Blogit.fi kautta olen lukenut blogiasi etsien kivoja reseptejä.
    Palkinto nro 2 kiinnostaa.

    aiholapp(at)uusikaupunki.fi

    VastaaPoista
  18. Upeita kuvia (jälleen)! Fiesta tosiaankin :)
    Ja tuo minttuvesi kuulostaa tosi raikkaalta!

    VastaaPoista
  19. Uusi lukija, ja haluaisin voittaa kakkospaketin :)
    ida.kojo@hotmail.com

    VastaaPoista
  20. Jonkun aikaa olen seuraillut
    paketti nro 1
    kristapasm(AT)gmail.com

    VastaaPoista
  21. Palkinto numero 2 kelpaisi :) Vanhana lukijana mukaan. kaljukeiju@gmail.com

    VastaaPoista
  22. Upeat värit salaatissa, ihanan keväistä :) jos arpaonni osuu kohdalle, valitsisin kakkospaketin :)

    52weeksofdeliciousness AT gmail. com

    VastaaPoista
  23. Mukana ihanassa arvonnassa! Paketti nro 2 olisi toiveissa :) Muutama kuukausi sitten löysin blogisi :)
    netteri@gmail.com

    VastaaPoista
  24. Paketti nro 2 olisi valintani. Silloin tällöin tulee lueskeltua blogia. sm92755(at)student.uta.fi

    VastaaPoista
  25. Uusi lukija, nro 2 olisi valintani, voiton osuessa kohdalle. :) om93080(at)student.uta.fi

    VastaaPoista
  26. Paketti 1 ehdottomasti ! tiiakemppi(at)hotmail.com . Tykkään blogistasi monipuolisuuden vuoksi, olen ollut kanavalla jo pidemmän aikaa .

    VastaaPoista
  27. Mukana ollaan! Paketti 2 olisi aivan täydellinen ja oikeasti tarpeen :)
    minnal@luukku.com

    VastaaPoista
  28. Monet kerrat olen blogiasi lueskellut! Paketti nro 2 olisi aika huippu... maaarja1@hotmail.com

    VastaaPoista
  29. Uusi lukija ilmoittautuu mukaan. Mukaan mahtavaan arvontaan, valintani olisi nro 1, jos arpaonni suosisi =).
    siinatar@gmail.com

    VastaaPoista
  30. Uusi lukija ilmoittautuu mukaan. Mukaan mahtavaan arvontaan, valintani olisi nro 1, jos arpaonni suosisi =).
    siinatar@gmail.com

    VastaaPoista
  31. Ihanan keväiset kuvat! Jos onni suosii, valitsisin paketin nro2 :)

    VastaaPoista
  32. Uusi lukija ja täällähän on ihania reseptejä ja kuvia ! :) paketti nro 1 olis kyllä aivan ihana, mikäli arpaonni suosii !
    jenita.ahola@hotmail.con

    VastaaPoista
  33. Pentikin facebooksivuilta eksyin tänne! Ihanan raikas kattaus :) ja paketti 2. Olisi mieleinen, mikäli arpaonni suosii.

    VastaaPoista
  34. Vanilja-sarjaa on jo kertynyt ihan mukava määrä, mutta miten kiva on nähdä, että se taipuu kattauksessa moneen. Uusi lukija, mutta suosikkilistalle menee välittömästi. Ja jos kerrankin olisi onni myöten, valitsisin paketin nro2. krista.turunen@kolumbus.fi

    VastaaPoista
  35. Paketti nr. 2 olisi mieleeni. Olen muutamia kertoja blogiasi käynyt lukemassa.heidi_ahlroth@hotmail.com

    VastaaPoista
  36. Kakkospaketti kiinnostaa. Olen uudehko lukija. Jännä juttu, mut eipä olis tullu mieleen yhdistää Vaniljaa ja texmexiä, mut herkulliselta ja rennon kauniilta näyttää. tippy(at)sci.fi

    VastaaPoista
  37. Toivoisin voittavani paketti nro 2:en, sopivasti arvontapäiväkin on syntymäpäiväni! Upea synttärilahja! Blogia seurailen satunnaisesti. virpi.hakkinen@gmail.com

    VastaaPoista
  38. Paketti 2 :)
    jonna.selin@gmail.com

    VastaaPoista
  39. Oi paketti nro 2 olisi aivan ihana. Pentikin tuotteet vaan on niin upeita. Ja tätä blogia on kiva selailla, herkullisen värikkäitä kuvia! auringonlapsi80@jippii.fi

    VastaaPoista
  40. setti 2 olisi mieluisampi, täydentäis paremmin jo kotoa löytyvää Vanilja-sarjaa ;)

    VastaaPoista
  41. setti 2 olisi mieluisampi, täydentäis paremmin jo kotoa löytyvää Vanilja-sarjaa ;)

    VastaaPoista
  42. Paketti 2 olisi ihana! :) Pentikin fb-sivujen kautta löysin blogisi eli olen uusi lukijasi.

    mari.h_84@netti.fi

    VastaaPoista
  43. Valitsisin paketti nro 1:sen. iida.ylikulju@hotmail.com

    VastaaPoista
  44. Paketti 1 olisi hieno avovaimolle :)

    miika.koppelo@gmail.com

    VastaaPoista
  45. Hei,

    Hauska löytää kiva blogisi näin yllättäen facebookin kirjoittelun kautta :)
    Kattaus 2 olisi mahtava saada!

    Karoliina

    karoliina.rajala@hotmail.com

    VastaaPoista
  46. Nro 2 kiinnostaa enemmän. Olen aika uusi lukija.
    sinilintu_@hotmail.com

    VastaaPoista
  47. Gorgeous food! Paketti nro.2 olisi fabulous :)

    VastaaPoista
  48. Gorgeous food! Paketti nro.2 olisi fabulous :)

    jaanatuovinen13@hotmail.com

    VastaaPoista
  49. Haluan paketin nro 2. tarjatuovinen@netscape.net

    VastaaPoista
  50. Paketti nro 2 olisi toiveissani.Voi muuta sanoa kuin, että tuli nälkä. ��
    Nina
    ippenpippen72@suomi24.fi

    VastaaPoista
  51. heippis, oon aina välillä käyny täällä ihailemassa mainioita juttuja! jos onni suosii toivosin tuota kakkossettiä, vautsi wau :)

    VastaaPoista
  52. Vau, ihana arvonta! Paketti 2 tulisi täällä kyllä tarpeeseen. Varsin uutena lukijana mukana :)
    ameliarose211@gmail.com

    VastaaPoista
  53. Vau, ihana arvonta! Paketti 2 tulisi täällä kyllä tarpeeseen. Varsin uutena lukijana mukana :)
    ameliarose211@gmail.com

    VastaaPoista
  54. Löysin tänne Pentikin kautta, eli uusi lukija. =) Olen kerännyt Vaniljaa sen alkuajoista asti, parikymmentä vuotta jo, mutta kakkuvati puuttuu ja lautasia tarvis lisää, eli molemmat kelpais! :D Sanotaan silti paketti 1. =)

    sannamaria77 at gmail.com

    VastaaPoista
  55. Olen blogisi uusi lukija, eksyin tänne Pentikin kautta. Olisi ihan huippua voittaa tuo kakkospaketti! Lautaset kun vielä puuttuvat sarjasta :) sormet ristiin ja toivomaan onnenpotkua arvonnassa ��
    satumaa1@netti.fi

    VastaaPoista
  56. Olen blogisi uusi lukija, eksyin tänne Pentikin kautta. Olisi ihan huippua voittaa tuo kakkospaketti! Lautaset kun vielä puuttuvat sarjasta :) sormet ristiin ja toivomaan onnenpotkua arvonnassa ��
    satumaa1@netti.fi

    VastaaPoista
  57. Olipas herkullisia reseptejä ja kuvia! Kakkospaketti kiinnostaisi. Aina silloin tällöin olen käynyt täällä kurkkimassa ja jotain reseptiäkin tainnut kokeilla.
    eeva22@hotmail.com

    VastaaPoista
  58. Satunnainen lukija, aina välillä käyn kurkkimassa kuinkas nyt rokataan :)
    Kakkospaketti ois aika kiva
    arhippainen@luukku.com

    VastaaPoista
  59. Vanha lukija, joka piipahtaa aina kun ennättää
    Nro 1 ois enemmän tarpeen
    marialuok(at)gmail.com

    VastaaPoista
  60. Oi, kattaus 1 ois mahtava saada. Aina ajoittain tulen kurkkaamaan blogin menoa
    janttarainen@luukku.com

    VastaaPoista
  61. Reseptien perässä käyn täällä ja olen seuraillut jo tovin. Nro 2 olisi enemmän tarpeen
    sampsapie(at)gmail.com

    VastaaPoista