Tukkutorin Kala, Teurastamo, 8.4.17

Siitä on muutama viikko vierähtänyt kun ruokabloggaajat ja ruokafanit kerääntyivät Helsingin Teurastamolle, What's Cooking Hel -tapahtumaan. Tuli siinä huomattua, että Teurastamon aleella tulee ilmiselvästi käytyä ihan liian harvoin. Uusia safka- ja juomapaikkoja ja oli putkahdellut pihapiiriin, joista tähän on nostettava Tukkutorin Kala, vaikka visiitistäni on jo kohta kuukausi ehtiä vierähtää. Putiikki tarjosi nimittäin aivan mahtavan lauantailounaan! Kalakauppa oli tuolloin ensimmäistä päivää auki ravintolana, kalakauppapuoli oli vielä kiinni. Me "testi"lounastajat hykertelimme tyytyväisinä niin paikan visuaaliselle ilmeelle kuin herkulle ruoalle. Lounaslista näyttää päivittyvän tuonne naamakirjan sivuille, joten sieltä kurkkimaan. Tuolloin avajaispäivänä paikan henkilökunta mainitsi myös että aikomusta on olla auki loppuviikosta myös iltaisin ruokailuravintolana. Mutta tällä hetkellä löysin tietona vain ma-la 7-18 aukiolot.

Lounaaseen kuului noutoveneestä (eikö olekkin upea!) kylmät ja kalaisat alkupalat ja salaattit. Lautanen tuli kukkurallensa täyteen ja mieli olisi tehnyt tehdä vielä uusi rundi veneen ympäri. Pääruoka kuitenkin oli tuloillansa, vaalea bouillabaisse keitto, turskasta, jossa oli ihanasti makua ja maistui mm. kurkuma. Soppa sopi todella hyvin kevätpäivään. Toivottavasti porukat löytävät Teurastamon uuden tulokkaan, helposti lähestyttävää kalaravintolaa ja kalakauppaa moni varmasti on etsiskellytkin.

What's Cooking Helsinki - mukana kokkaamassa!

Vielä menovinkkiä tulevalle lauantaille, nimittäin ruokateemainen What's Cooking Helsinki -tapahtuma Helsingin Teurastamolla! Tapahtuma kerää ruoka-ja leivontabloggarit yhteen, mutta myös kaikki blogien lukijat ja ystävät ovat tervetulleita klo 12 alkaen Kellohallille. Koko päivän ajan voit seurata näytöskeittiöiden ohjelmaa ja kuinka me bloggarit kokkaillaan ja monenlaista muutakin tietoiskua ja näytöstä on ohjelmassa.

Ja hei, tämä on kutsu sinulle, just sinulle, tule moikkaamaan minua! Nimittäin tämä neiti kokkailee yhdessä näytöksessä, tai siis poltaa ruoat pannulle ja leikkaa parit haavat sormeen tai häröilee muuten vain sopivasti. :D Mutta ehkä sitä näin voittaa esiintymispelkoaan...tai sitten pahentaa :D Mutta uskon että tapahtumasta saan itsellenikin uutta inspistä ja vähän kaivattua iloakin tähän elämään, joten odottavin ja rennoin fiiliksin kohti lauantaita!

Lue lisää tapahtumasta täältä. Ja oma kokkivuoroni on siis klo 14.00 Arlan kyökissä! Tuu sanoo moi!

Teurastamon parhaat 25.1.14

Kävimme lauantaina tutustumassa ensimmäistä kertaa Helsingin Teurastamoon, Sörnäisten kupeessa olevaan ravintola- ja ruokamaailmaan. Lauantaina Teurastamolla vietettiin Teurastamon Parhaat -tapahtumaa, jonka ideana oli tutustuttaa ihmiset eri ravintoloihin ja toimijoihin. Osallistuimme opastetulle bloggarikierrokselle ja kiersimme Teurastamon paikat läpi.

Teurastamon nimi juontaa juurensa Helsingin historiaan, Teurastamo on ihan oikeasti ollut lihateurastamo, nimi ei ole mikään feikki. Ruhojen paloittelu loppui 1992, eli eihän siitä nyt niin kauan aikaa ole! Tällä hetkellä Teurastamon tiloista on kunnostettu uuteen käyttöönsä noin kolmasosa, ja tarkoituksena on pikkuhiljaa ottaa mukaan lisää yrittäjiä ja kehittää aluetta paikaksi jossa kaupunkilaiset saadaan viihtymään. Ravintoloiden ja myymälöiden lisäksi Teurastamon pihalla on grilliä vapaaseen käyttöön, kesäisin kaupunkiviljelyä ja riippumattoja, nyt talvella pihalla on oma luistinrata. Teurastamon sisätilat on kunnostettu ronskisti jättämällä tiilipintaa ja historiaa näkyviin, joka luo oman persoonallisen "karun" tunnelmansa alueelle.

Kierroksemme alkoi Kellohallista joka on ravintola, baari ja tapahtumatila. Kellohallista saa tällä hetkellä arkisin lounasta ja viikonloppuisin illallista. Menu kuulosti houkuttelevalta, erityisesti pata-annokset, jotka tilataan pöytään ja siitä sitten kauhotaan omasta padasta mureaa lihaa pöytäseurueen kesken. Mikä kiva idea!

Ravintoloiden lisäksi Teurastamosta löytyvät Pasta Factory, Tuoretori josta voi ostaa edellisen tuorepastan lisäksi vaikka mitä lähi- ja luomuruokaa, makumaku.fi:n noutopiste ja Helsingin kahvipaahtimon uudet tehdastilat. Puu-Vallilan ältsin kiva autotallikahvila pienen kävelymatkan päässä on kahvittelun arvoinen juoman sekä tuon miljöönsä takia. Teurastamosta löytyy myös Flavour Studio, jossa järkätään kokki- ja cocktailkursseja, ja pian avautuu Teurastamolle myös tislaamo.

Teurastamolla on aloittanut toimintansa myös ravintolapäivästä tuttu B-Smokery ja kiinalaista katuruokaa tarjoileva Ho's Food. Maistelimme myös Roslundin miniburgerit ja Jädelinon ihanaa pehmeää italialaistyyppistä paikan päällä tehtyä jäätelöä. Arvatenkin B-Smokeryyn oli heti alkuillasta jono pitkälle ulos asti ja koko Teurastamo kuhisi populaa enemmänkuin oli odotettu, mahtava alku siis!
Ravintolat ja ruokatarjonta on selvästi katuruokatyyppistä, mikä taitaakin olla se tämän hetken trendi maailmalla.

Jokaisessa kierroksella käymässämme ravintelissa tai myymälässä huokui innostus ja tekemisen meininiki. Kaikki ovat tekemässä sitä omaa juttuaan intohimoisesti, oli se sitten pastan valmistusta tai bbq ravintolan pyörittämistä, mutta kuitenkin yhdessä. Teurastamo alue yhdistää hienosti porukan, hienoa sekä yrittäjille että meille kaupunkilaisille. Teurastamo on juuri siellä päin kaupunkia jossa meidän harvoin tulee pyörittyä, mutta sen verta kiva fiilis jäi paikasta, joten eiköhän tänne tulla vielä uudemman kerran ajan kanssa syömään ja kiertelemään. Flavour Studion kurssit jäivät myös pyörimään mieleen, Cocktailkurssi olis aika jees.